หมวดหมู่: อาหาร

กรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ ไม่หยุดนิ่งที่จะสร้างการรับรู้สินค้า “สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์”

อาหาร หรือ GI ของไทย ให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกมากยิ่งขึ้นล่าสุด ผุดโปรเจกต์ “สัมผัสสำรับ GI สุดประณีตด้วยเชฟมิชลิน” ปลุกกระแสรับรู้สินค้า GI ไปสู่วงการอาหารระดับ “มิชลิน” ที่จะช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้า นำมาซึ่งการสร้างรายได้ให้ชุมชนอย่างยั่งยืน

“นายวุฒิไกร ลีวีระพันธุ์” อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา เล่าว่า ต้องการให้ GI ไทยเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก และทำให้แหล่ง ผลิตกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยว มองว่าผู้นำเสนอสินค้า GI ไปสู่สายตาชาวโลกได้ดีที่สุด ต้องเป็นคนที่ทั่วโลกให้การยอมรับ ซึ่งก็คือ “เชฟระดับมิชลิน”

อ่านข่าวเพิ่มเติม : 5 อาหารยิ่งกิน-กลิ่นน้องสาวยิ่งแรง-กินแบบไหนจุดซ้อนเร้นสมดุล

5 อาหารยิ่งกิน “กลิ่นน้องสาว”ยิ่งแรง กินแบบไหน?จุดซ้อนเร้นสมดุล

“เมื่อน้องมีกลิ่น” ปัญหาที่บอกใครไม่ได้ จนหมดความหมั่นใจ ในความจริงแล้วก็เป็นเรื่องธรรมดาที่อาจเกิดขึ้นได้กับผู้หญิงทุกคน และจากหลากหลายปัจจัยไม่ว่าจะเป็นช่วงมีประจำเดือน ปัญหาสุขอนามัย หรือโรคประจำตัวต่างๆ เพียงแต่หากรู้ปัญหาแล้วควรแก้ไข เพื่อเรียกความมั่นใจกลับมา ซึ่งเรื่องอาหารการกินก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่มีส่วนสำคัญอย่างมาก แล้วกินแบบไหน? น้องสาวชอบ!

จริงหรือไม่? ที่อาหารทำให้น้องมีกลิ่นได้?

เป็นเรื่องจริง เพราะอาหารที่กินเข้าไปนั้นมีทั้งกลิ่น รสชาติและส่วนผสมจะส่งผลทำให้ร่างกายมีการปรับเปลี่ยนปริมาณแบคทีเรีย น้ำตาล และบางครั้งก็ส่งผลกับสารเคมีในร่างกายบางส่วน ทำให้มีการเปลี่ยนแปลงด้วยการที่ร่างกายขับกลิ่นอาหารบางอย่างออกมา หรืออาจเกิดปฏิกิริยากับร่างกายทำให้เกิดอาการตกขาวซึ่งทำให้เกิดความอับชื้นที่จุดซ่อนเร้นมากกว่าปกติ จนเกิดกลิ่นรุนแรงขึ้นมาได้

5กลุ่มอาหารทำร้ายน้องสาว

• อาหารหมักดอง ส้มตำปลาร้า ปูดอง ปลาเค็ม ผลไม้ดอง อาหารสุดแซ่บ ของโปรดของสาวๆ แต่อาหารเหล่านี้เป็นตัวการเข้าไปกระตุ้นให้เกิดการตกขาวมากกว่าปกติ จนทำให้เกิดอาการอับชื้นและตามมาด้วยกลิ่นที่จุดซ่อนเร้นได้
• อาหารที่มีกลิ่นฉุนหรือรสจัดจ้านเป็นประจำ อย่างเช่น กระเทียม หัวหอม เครื่องเทศบางชนิด แกะกะหรี่ กระเพรา หากกินในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจจะทำให้กลิ่นกระจายไปตามรูขุมขนทุกส่วนของร่างกาย ไม่เว้นแม้แต่จุดซ่อนเร้นก็เช่นกัน
• กินอาหารหวานบ่อย น้ำตาลจะเข้าไปทำลายแบคทีเรียดีที่อยู่ในน้องสาวได้โดยไม่รู้ตัว และทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ตามมา อีกทั้งยังเพิ่มโอกาสเสี่ยงเป็นเชื้อราที่จุดซ่อนเร้นได้ง่ายขึ้นด้วย โดยเฉพาะคนที่มีภาวะเบาหวานหรือน้ำตาลในเลือดสูงอยู่แล้วก็ยิ่งมีความเสี่ยงสูงมากขึ้นเท่านั้น
• อาหารทะเล เป็นอีกหนึ่งอาหารที่มักจะทำปฏิกิริยากับสารเคมีในร่างกาย ซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดการตกขาวที่ผิดปกติจนอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองและตามมาด้วยกลิ่นที่จุดซ่อนเร้น
• อาหารที่มีกรดด่างสูง อย่างเนื้อแดง หน่อไม้ฝรั่ง นมเนย บล็อคโคลี่ รวมทั้งแอลกอฮอล์ เป็นอาหารที่ทำให้สมดุลในร่างกายเปลี่ยนไป ทำให้เกิดความเสี่ยงที่จะเกิดเชื้อโรคไปที่จุดซ่อนเร้นได้ง่ายนั่นเอง

สำหรับสาวๆที่อยากแก้ปัญหาดังกล่าว โยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว อาจช่วยคุณได้ เนื่องจากเวลาน้องสาวมีกลิ่นส่วนหนึ่งเกิดจากความไม่สมดุลของแบคทีเรียในช่องคลอด เช่นเดียวกับคนที่กินยาปฎิชีวนะติดต่อกันเป็นเวลานาน ตัวยาก็จะเข้าไปทำลายแบคทีเรีย “แลคโตบาซิลลัส” ที่ทำหน้าที่ฆ่าเชื้อราในช่องคลอด ทำให้เกิดตกขาวจนมีกลิ่นได้เช่นกัน การกินโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวที่มีแบคทีเรียที่ดีจะเข้าไปช่วยปรับสมดุลได้

อ่านข่าวอื่นๆเพิ่มเติม ได้ที่นี่ : แจกวิธีทำหมูสับคั่วซีอิ๊ว รสจัดไม่น่าเบื่อ

แจกวิธีทำหมูสับคั่วซีอิ๊ว สูตรเติมพริกสด เคี้ยวหมูเน้น ๆ เพิ่มสีสันจากต้นหอม อร่อยแซ่บได้ทุก พร้อมวิธีเก็บหมูสับให้ได้นานมื้อ

เมนูหมูสับคั่วซีอิ๊ว หรือหมูสับผัดซีอิ๊วราดข้าว อาหารจานเดียว วัตถุดิบน้อยและทำง่าย ถ้าใครทำกินบ่อยจนเบื่อ ลองเติมความแซ่บเหมือนอย่างสูตรนี้กันเลย ใส่พริกสดตำลงไปผัดกับหมูสับลวก สาเหตุที่ลวกหมูก่อนเพื่อดับกลิ่นคาว ใส่ซีอิ๊วหวานเพิ่มสีสัน บางสูตรใส่ซีอิ๊วดำหรือซีอิ๊วขาว โปะไข่ดาวอีกฟองอร่อยมากเว่อร์

หมูสับทำเมนูอะไรกินดี
หมูสับสามารถนำมาทำเมนูอาหารได้หลายชนิด ทั้งอาหารจานเดียว เช่น เมนูยำวุ้นเส้นหมูสับ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แทงมวยพักยก ข้าวต้มหมูสับ โจ๊กหมูสับ สปาเกตตีซอสหมู เป็นต้น เมนูกับข้าว เช่น หมูก้อนทอด หมูสับผัดซีอิ๊ว หมูสับผัดไข่ ลาบหมู ไข่เจียวหมูสับ ไข่ตุ๋นหมูสับ ผัดมะเขือยาวหมูสับ ผัดสะตอหมูสับ แกงจืดเต้าหู้หมูสับ น้ำพริกอ่อง เป็นต้น และอาหารว่าง เช่น ซาลาเปาไส้หมูสับ หมูสับนึ่งไข่เค็ม เกี๊ยวกรอบหมู ขนมจีบหมู เป็นต้น

วิธีเก็บหมูสับให้ได้นาน
เคล็ดลับการเก็บหมูสับ มีทั้งวิธีเก็บแบบหมักและไม่หมัก สำหรับนำมาปรุงอาหาร เมนูหมูแต่ละแบบ และเหมาะกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่ต้องการแช่ฟรีซด้วย โดย พี่ขวดพาเที่ยว

วิธีที่ 1 สำหรับทำผัดกะเพราหรือผัดผัก

ส่วนผสม วิธีเก็บหมูสับ

• หมูสับ 1 กิโลกรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีเก็บหมูสับ

1. นำหมูบดกับเกลือคลุกเคล้าให้ทั่ว จากนั้นให้หาถุงร้อนหรือถุงเย็นก็ได้มาแบ่งใส่ไว้เป็นถุง โดยถุงหนึ่งก็กะให้สำหรับทำกับข้าว 1 มื้อ จากนั้นก็ทำการรีดให้แบน ๆ เพื่อให้สะดวกในการเก็บเข้าช่องฟรีซ จะได้ไม่เกะกะ ไม่เปลืองเนื้อที่ ที่สำคัญการที่เรารีดให้แบน เวลาเรานำออกมาละลายจะเร็วด้วย
2. บ้านใครมีที่ซีลปากถุงจะใช้แบบนั้นก็ได้ ถ้าไม่มีใช้วิธีโบราณได้เลย จับลนเทียนเอา
3. เวลานำไปเก็บในตู้เย็นจะใส่กล่องไว้ หรือถ้าไม่มีพื้นที่จะวางซ้อน ๆ กันไว้ก็ได้

วิธีที่ 2 สำหรับทำต้มจืดหรือข้าวต้มหมู

ส่วนผสม วิธีเก็บหมูสับ

• หมูสับ 1/2 กิโลกรัม
• ซอสปรุงรส (ฝาเขียว) 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น

วิธีเก็บหมูสับ

1. หมักเก็บไว้ทำต้มจืดหรือทำข้าวต้มหมูจะปรุงรสไว้เลย โดยใส่ซอสปรุงรสฝาเขียว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย หรือปรุงรสตามชอบ นวดให้เนื้อหมูมีความนุ่มเด้ง
2. แบ่งใส่ถุงเหมือนวิธีแรก เวลาจะนำออกมาก็หยิบมาใช้ทีละถุง

แชร์เมนูอาหารจานเดียวเด็ด ๆ หมูสับคั่วซีอิ๊วราดข้าว สูตรนี้อร่อยแซ่บ 

สวัสดีครับผม วันนี้มาชวนทำเมนูหมูสับคั่วซีอิ๊วราดข้าว ถึงแม้จะมีวัตถุดิบน้อย แต่นำมาราดข้าวแล้วเด็ดสุด ๆ ทำง่ายมาก อยากให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำกันครับ

ส่วนผสม หมูสับคั่วซีอิ๊ว

• หมูสับ (ใส่ผงปรุงรส แล้วลวกไว้ให้สุก)
• พริกกระเทียมตำ
• น้ำมันพืช
• น้ำตาลทราย
• ซอสปรุงรส
• ซีอิ๊วหวาน
• ซอสหอยนางรม
• ต้นหอมซอย

วิธีทำหมูสับคั่วซีอิ๊ว

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่พริกกระเทียมตำลงไปผัดพอหอม
2. ใส่หมูบดลงไปผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วหวาน และซอสหอยนางรม ผัดคลุกเคล้าจนสุก
4. ตักราดข้าวสวยร้อน ๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูราดข้าวอร่อยแล้ว

เมนูหมูสับคั่วซีอิ๊ว เป็นอีกเมนูอาหารที่น่าสนใจ ด้วยวัตถุดิบหลัก ๆ มีแค่หมูสับ นอกจากนั้นเป็นเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ถ้าใครชอบลองทำดู